Gong Xi Fa Cai and Happy New Year, everyone!
Això és el que vaig endrapar el dissabte tot celebrant l'any nou xinès a casa la Yixian amb la Joyce (la compi de pis), la Kitty i tot de gent que no coneixia. Tots de singapur, menys un parell orientals, però d'altres llocs, un holandès, un turc, un alemany(?) i jo.
Vuit plats. En el sentit de les agulles del rellotge i partint de la part superior esquerra: sopa dolça de blat de moro, truita + hotdog + verdures, truita + pernil + gambes (cuinades per elles), bak kwa (porc a la brasa de gust dolç), mix vegetal molt salat (se'ls en va anar la mà) amb gambes, mix vegetal amb anacardos, pollastre dolç i àcid amb patates i finalment arròs. I, que no es veu a la foto, lou he i mandarines (per un tub!! La Joyce en fa comprar 30 per 2€50).
Així que, a més de celebrar el carnaval el divendres, vaig celebrar l'any nou xinès el dissabte. Quina bona vida :D
Així que Gong Xi Fa Cai i benvinguts a l'any del porc! XD
Sona...
Labels: Cuina, Resum, Vida diaria
Resum d'un dia de projecte
Divendres fantàstic aqui on em veieu on només han succeït tres coses dignes de ser esmentades:
1- Ha fet sol. Després de la terrible tempesta de vent (sobretot) i pluja avui ha fet un dia espaterrant. He dit ja que el temps està boig, oi? Doncs resulta que amb bon temps hi ha més bon humor per treballar (si, Anna, m'he recuperat :), però t'agradaria estar fora i et distreus més. Però content jajaja
2- M'he obert el cap. Bé, això és per posar-hi dramatisme. La qüestió és que m'he picat el cap amb el mànec de la porta del balcó, aqui al costat representat, m'he fet una petita ferida, ha sortit una mica de sang, el xino s'ha posat a oferir-me tirites (pel cap?) i cotó. Res preocupant, raig d'aigua i a treballar una altra vegada.
3- He tornat a cuinar. Si, m'he tirat dues hores per dinar, però així desconnecto una estona. He fet el que he anomenat arròs de muntanya. I ha sortit així, a la brava, barrejo això, barrejo allò altre. Molt picant, boníssim. I se me n'ha anat la mà amb la quantitat... però el meu pare em va ensenyar que no es deixa res al plat. La pregunta seria... m'estic especialitzant en arrossos? Doncs si!! Sé fer alguna cosa més? Doncs ara mateix... no ho sé :S No, no! Que si que sé fer altres coses, però ara m'ha donat per aqui. I que vaig poc al súper i és el que hi havia a casa.
Sona...
Labels: Cuina, Projecte
Una setmana normal
Setmana... o 10 dies tontos. La setmana passada vaig aconseguir sortir dijous, divendres i dissabte vaig aguantar fins les 3. M'estan asilvestrant, prometo que jo em resisteixo tant com puc ;)
Tanta activitat va provocar que em passés dos dies totalment ko. Diumenge i dilluns.
Aprofitant l'atac de reclusió vaig cuinar un meravellós filet de peix al forn (no em pregunteu quin, perque entre la incultura i els noms en holandès un es perd) que va quedar de por. Consti que no tinc forn i que vaig haver d'utilitzar una olla que fa les funcions. I, evidentment, ho vaig dur tot a terme mentre xerrava pel messenger. Així que el fet que sortís bé va ratllar el miracle. Però aqui el teniu com a prova.
El projecte va tirant. Més lent del que hauria però avança que ja és molt. I s'acosta l'exàmen d'anglès. Buf!! Passaré dues setmanes bastant intenses (barem Erasmus) així que aprofito ara per fer el pendó.
Labels: Cuina, Vida diaria
Un bon sopar
Sopar de divendres divertit i interessant. Sembla mentida com dues ampolles de vi et porten a riure tant.
L'Alessandra
ens va obsequiar amb uns magnífics macarrons amb bròquil, una macedònia i unes lioneses. Vi italià (el blanc) i africà (el negre). I tot això la nit abans de marxar a Londres. Vaig arribar sencer a l'aeroport.
Labels: Cuina, Vida diaria
Pollastre a la cervesa
Ahir al migdia, en plena efervescència culinària després de la rebuda del rissoto vaig decidir continuar amb la sèrie culinària.
Donat que em sobra el pollastre des que vaig anar al supermercat i dissabte he de tenir-ho tot buit una altra vegada, també que em va sobrar pebrot i albergínia del rissoto i tenia pastanaga i ceba vaig acabar reintentat el pollastre a la cervesa. Vaig atinar en posar-hi tomàquet, però al final de tot em vaig adonar que podria haver-m'ho currat amb patata, també. Queda pel pròxim ;)
Primer de tot cal dir que encara em falta una mica de pràctica. Em vaig tornar a passar amb el líquid (li vaig fotre la llauna sencera de cervesa) i em queden les verdures un pèl massa crues pel meu gust.
Tenint en compte que mentre el feina estava penjat del messenger i que això està considerat boicot culinari pel tractat de les nacions unides al respecte va sortir boníssim. De fet cal afirmar amb rotunditat que em vaig fotre les botes.
Seguiré practicant, algú s'ofereix com a conillet d'índies?
Labels: Cuina, Resum, Vida diaria
Rissoto per començar bé la setmana
Donat que portava una bona temporada (més de dues setmanes) volent fer el famós rissoto que els que ja han provat em reclamen avui m'he atrevit. Això es deu, a més de l'alineació dels astres, a que el pebrot i l'albergínia començaven a tenir una pinta desastrosa i que no volia posar-me a treballar amb el projecte.
També és cert que he hagut d'esperar que els del pis vinguessin a comprobar que som bons nens i ho tenim tot net. Així que
de perdidos al río que diu en Cristobal. M'he posat a cuinar a a quarts de 3 i a les 4 seia a taula.
Tot i la presumpció inicial ha acabat sortint boníssim. Un dels millors rissotos que he fet. I consti que la matèria prima era una autèntica porqueria. La primera vegada que utilitzo avecrem, que, a més, no és ni avecrem, és una marca blanca del súper de la cantonada.
Si algú no se sent atret per l'aspecte del plat que pensi que el tel que es veu a sobre son dos sobres de parmesà en pols que li un gust excepcional. Tant bo estava que m'he acabat menjant els tres plats que han sortit.
Tot aquell que el vulgui probar haurà de pujar o esperar que baixi. Bon profit ;)
Labels: Cuina, Resum, Vida diaria
El meu sant
Segons la viquipèdia ahir va ser el meu sant. Però jo sempre l'he celebrat avui. Del fruit d'una discussió familiar(parental) entre si és el 24 o el 26 va sorgir, suposo que per avorriment, el dia 25. També és cert 
que en molts llocs queda indicat així. No l'he celebrat mai gaire i no em sap greu estar aqui dalt en aquest dia. De totes maneres una felicitació nocturna, a les 00:01, sempre s'agraeix. A tots ens agrada que pensin en nosaltres.
La vida aqui s'està relaxant bastant. Ahir vaig dedicar el dia a fer-me la ja mundialment famosa analítica (que m'ha portat bastant de cul fins ara) i a treballar una mica en la Master's Thesis. Aprofitant la pluja que va fer gran part del dia també vaig experimentar una mica en el tema culinari. Ja em coneixeu, de tant en tant se me'n va la xaveta i barrejo a veure què passa. Tampoc res excepcional, uns cigrons per aqui, una mica de pollastre per allà, la ceba mutant (de gran) i la birra que va sobrar d'ahir nit. Total un plat que, des de la foto, pot no semblar molt llaminer, però que va sortir prou bo. He de seguir practicant una mica. Això us ho explico pq siguem conscients que no tot és festa i disbauxa, també hi ha temps per a l'improvement de l'esperit i el coneixement.
Labels: Cuina, Vida diaria
